ふんわりやわらか♪白いコッペパンのレシピ

ソフトな食感が楽しめる白いコッペパンを作ろう

今回ご紹介するコッペパンは、香ばしい焼き上がりが特徴の定番のものではなく、ふんわりソフトな食感の白いコッペパン！ 低温で白焼きすることによってパン生地の水分がオーブンの中で蒸発しにくく、よりやわらかい仕上がりに。 シンプルな味わいは、具材をたっぷりサンドして楽しむのも◎ おすすめの具材も大公開しちゃいます！

白コッペのレシピ

いびつになりがちで意外と難しい成形も、IFトレーを使うことで簡単にきれいなコッペパンの出来上がり♪

材料(新IFトレー小判5本分)

下準備

作り方

1. こね機やホームベーカリーに材料を入れてこねる。

＊お使いの機械によってこね時間は違うので、調整してください。

2. こね上がり後はボウルに移してラップをかけ、室温で40分～1時間一次発酵。

＊時間は、室温によって前後します。

3. 5分割(1個分約90g)して軽く丸め直し、パンマットの上に置く。

ぬれ布巾をかぶせ、10～15分間ベンチタイム。

4. とじ目を上にして軽く手で押さえてガスを抜き、縦長になるよう上下にめん棒をかける。

5. 向きを90度変え、横長に見えるようにパンマットの上に置く。

上から半分のところで折って手で軽く押さえ、ガスを抜く。真ん中で生地が少し重なる程度に下からも折ったら、手で軽く押さえてガスを抜く。

6. 生地が張るように、上部から締めながら巻き、とじ目をしっかりとじる。

フワフワでとってもやわらかい白いコッペパンは、そのままでもおいしくお召し上がりいただけます♪ 「ふんわりやわらか白コッペ」の詳しいレシピページはこちら。

https://recipe.cotta.jp/recipe.php

サンドするなら？おすすめの具材

具材をサンドするときは、しっかり冷めてから。パンがやわらかいので、慎重にカットしてくださいね。

おかず系サンド

定番の卵

ソフトな食感が楽しめる白いコッペパン。 定番の卵サンドも、卵サラダをやわらかめに仕上げるとパンとなじんでおいしさUP！

ポテトサラダ

シンプルな味わいの白いコッペパンとポテトサラダは相性抜群！ あえて、昔ながらの素朴なポテトサラダに仕上げて。

ハム+レタス

ハムとレタスという組み合わせは、間違いないおいしさ。 ゆで卵を一緒にのせれば、食べ応えもじゅうぶん♪

スイーツ系サンド

白いコッペパンは、おかず系の具材だけでなく、甘いスイーツ系の具材もとてもよく合います。

いちごジャム+ホイップクリーム

カットした面にたっぷりのいちごジャムをぬり、上からホイップクリームを絞って。

ジャムの代わりに、フレッシュのいちごをサンドするのも、もちろん◎

あんこ+バター

ソフトなパンに合うように、なめらかなこしあんをチョイス。 バターは、思い切って厚切りにするのがおすすめです。

フレーバーバター

好みの味をつけたバターをぬっても楽しめます。 今回はコーヒー風味にしたバターを用意♪ほろ苦いコーヒーがほんのり甘いパンにマッチ。

ピーナッツバターなどもぴったり！

アイデア次第で無限の楽しみ♪白いコッペパンを楽しもう

ソフトな食感とシンプルな味わいが魅力的な白いコッペパン。 組み合わせは無限。いろいろ楽しんでもらえたらうれしいです。 ぜひお試しください。

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