【東京・後楽園】食べ飽きない美味しさのバゲットに出会えるベーカリー「COMME D HAB（コムダブ）」

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おはようございます。10,000個以上のパンを食べ歩いたパンマニアの片山智香子です。この連載では、朝から元気になれる美味しいパン屋さんやカフェを紹介します！

東京メトロ丸の内線から行くなら後楽園、三田線なら春日、JRで行くなら水道橋駅から、そして東京ドームへも徒歩圏にあるベーカリー「COMME D HAB（コムダブ）」。フランス語で「いつもちょうだい！」という意味なのだそう。

閑静な住宅街を抜けると、黒とグレーの間くらいの落ち着いた色合いの外観が目に入ってきます。それ以前に、近くまでくるとパンの良い香りがしてくるので、「あっ、もうすぐお店があるな」って分かります（笑）

扉を開けると目の前に美味しそうなパンが陳列。その奥に厨房が、向かって左にはイートインスペースがあります。

結構広めな作りなので、程よい距離感が心地良いです。

バゲットやクロワッサン、それにデニッシュをベースにしたパンや惣菜系などが多い印象。

伺った際は朝食をとろうと思っていたので、クロワッサンのサンドイッチなどにも心惹かれたのだけれど…初訪問というところもあって「ベースとなるお味」を知りたく、定番のバゲットとクロワッサンを購入しました。

バゲットは焼きたてということもあり、2～3スライスくらいしてもらったものを頂き、残りはテイクアウトで。

ドリンクもあり、テーブル席の他には一人づつ座れる席もあるので、ぶらり朝食がてら行くにはかなりオススメです。

こちらがクロワッサン（250円）。

さっくり、しっかりした大き目のクロワッサンで、バターのコクはありながらも、軽い後味。

ちなみに、こちらのクロワッサンを使った「ベーコンと舞茸のクロワッサンサンド」がめちゃくちゃ美味しそうだったので↑、次回はこちらを食べてみるつもりです（笑）

こちらがバゲット（370円）。

低温長時間熟成させたバゲットはクラストさっくり、クラムは柔らかく、毎日食べても飽きがこない白いご飯のような、定番の美味しさ。

店名が「いつものちょうだい！」という意味だとお聞きして、「あっ！まさにそんなバゲットだ！」と感じた一品。

個人的には粉にパンチがあり、それ一つで完成しているバゲットも好きですが、こういった毎日食べても飽きがこない、控えめながらも、生地の底力も感じるバゲットも好きです。

住所：東京都文京区春日1-7-12
電話番号：03-3868-0057
営業時間：[火～土]9:00～ [月]11:00～
定休日：日

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