クリームチーズの入ったレーズンパン☆ ふんわりふわふわ♪ 温めるとクリームチーズがとろけます。
by cherry♪さん
このレシピの材料
数量:6個
強力粉… 180ｇ
全粒粉… 20ｇ
スキムミルク… 大さじ1
砂糖… 大さじ1
ドライイースト… 小さじ1
塩… 小さじ2/3
水… 140cc
カリフォルニアレーズン… 80ｇ
クリームチーズ… 150ｇ
作り方
1.＜パン生地＞ ホームベーカリーにパン生地の材料をセットし、途中でレーズンを入れて生地を作るコースにセットする。
2.＜ガス抜き・ベンチタイム＞ 生地を取り出し軽くガスを抜き6分割し丸め直す。 15分生地を休ませる。
3.＜成形＞ 上 生地を広げる 中 中央にクリームチーズをのせる 下 外側の生地をひっぱり包んで閉じる
4.＜2次発酵＞ 天板に綴じ目を下にしてパン生地を置き、40℃で25分二次発酵する。
5.＜焼成＞ トップを十文字にハサミでカットする。 170～180℃に予熱したオーブンで13分くらい焼く。
6.網の上で蒸気を抜く。
7.焼きたてはチーズがとろけています♪
