クッキー缶にいっぱい春をつめました！
by ゆかいなくまさん
このレシピの材料
数量:クッキー缶 角96L 2個分
型抜きクッキー
無塩バター… 100ｇ
粉糖… 70ｇ
卵黄… 1個分
アーモンドパウダー… 30ｇ
①薄力粉… 55ｇ
②薄力粉… 40ｇ
②いちごパウダー… 15ｇ
③薄力粉… 47ｇ
③ココアパウダー… 8ｇ
絞り出しクッキー
無塩バター… 50ｇ
粉糖… 20ｇ
卵白… 10ｇ
①薄力粉… 30ｇ
②薄力粉… 27ｇ
②抹茶パウダー… 3ｇ
スノーボール
無塩バター… 30ｇ
粉糖… 10ｇ
アーモンドパウダー… 20ｇ
米粉… 30ｇ
①粉糖… 15ｇ
①いちごパウダー… 4ｇ
下準備
卵 バターは室温にもどしておきます 粉類はふるっておきます
型抜きクッキー
1.バターをクリーム状にして粉糖を2回に分けてよく混ぜます
2.卵黄 アーモンドパウダーも入れて さらに混ぜます
3.②の生地を3等分にして、①②③をそれぞれ入れてゴムベラで切るように混ぜます
4.3種類の生地をそれぞれラップに包んで冷蔵庫で1時間寝かせます
5.3種類の生地を 厚さ3ミリになるようにのばしてクッキー型で抜きます しっかり冷えた生地の方が抜きやすいです
6.170度に予熱したオーブンで13分から15分くらい焼きます クッキーの大きさなどにより焼き時間は調節してください
7.クッキー缶につめるまで ケーキクーラーで冷ましておきます
8.バターに粉糖を加えクリーム状に混ぜます
9.卵白を少しずつ入れて混ぜ、2等分にし①②の粉類をそれぞれゴムベラで切るように混ぜます
10.口金をつけた絞り出し袋にそれぞれ入れて直径1センチくらいに絞り出します
11.160度に予熱したオーブンで 13分くらい焼きます
12.材料を全てスピードカッターにいれて混ぜます
13.スピードカッターがない場合は ふるった粉類の中にバターを入れ 切るように混ぜて生地をまとめます
14.直径1センチくらいに丸め 160度に予熱したオーブンにいれて15分焼きます うっすら焼き色がつくまで焼きます
15.①の粉糖といちごパウダーをビニール袋にいれて3の生地を冷めてから 入れてまぶします
16.クッキー缶に 緩衝材 乾燥剤 シートを準備します
17.クッキーが動かないようにつめていきます
18.桜の木の下でお花見をしているクッキー缶に仕上げました！
19.可愛くリボンをかけて 出来上がり！
