レーズンとホワイトチョコで作ったケーキになります｡◕‿◕｡
by Argentさん
このレシピの材料
数量:直径18cm １台分
生地
ホワイトチョコレート… 160g
バター… 70g
卵白… 3個分
グラニュー糖… 卵白用40g
卵黄… 3個分
グラニュー糖… 卵黄用30g
生クリーム… 30cc
薄力粉… 30g
レーズン… 100g
ラム酒… 大さじ2
下準備
レーズンはお湯でさっと洗い、ラム酒に一晩以上漬けておく。 オーブンを170℃に予熱しておく。
作り方
1.材料を計ったらオーブンの予熱スタート チョコレートとバターは一緒に湯煎にかけておく
2.卵白をミキサーにかけほぐれてきたらグラニュー糖を3回に分け入れてはまぜる。 角が立つくらいまで^_^
3.べつのボールに卵黄、グラニュー糖をいれ白くもったりするまでまぜる。 その中に湯煎したホワイトチョコと生クリームを入れ混ぜる。
4.その中にふるった粉を入れさっくりまぜます。
5.混ぜたら卵白3分の1とレーズンを入れしっかり混ぜます。
6.残りの卵白をいれ泡をつぶさないように全体を混ぜ型に流し入れます。 焼く前に入れたレーズンは沈んでしまうのですが… ちょっと上からも乗せてみました(笑)
7.170℃で35分から40分焼きます。 オーブンによって調節してくださいね！ 竹串をさしてついてこなければok
8.型から外して冷ましたら完成｡◕‿◕｡ 一晩おいて翌日食べたほうが美味しいです♪
