カリフォルニア産チーズを使い、アメリカの代表的なBBQ料理のプルドポークを食パンで包みました♪ プルドポークはオーブン任せでとても柔らかく仕上がり、コルビージャックチーズを合わせることでチーズのコクも合わさって食べ応えバツグンです⭐︎
by ぴぃさん
このレシピの材料
数量:食パン2枚分
プルドポーク
豚肩ロース… 300g
塩… 適量
コショウ… 適量
チリパウダー(無しでも大丈夫です)… 適量
砂糖… 小さじ1/2
焼肉のタレ… お好みの量
キャベツ… 2枚程度
サンド用パン
食パン… 2枚
中身
お好きな野菜(今回はサラダ菜)… お好きな量
カリフォルニア産コルビージャックチーズ… 40g
下準備
チーズを薄く切って常温に置いておく。 キャベツを1枚につき4〜5当分に千切っておく。(キャベツ無しでも作れますが、肉が少しパサついてしまいます。)
プルドポーク
1.豚肩ロース肉にフォークでプスプス刺し、砂糖→塩コショウ→チリパウダーの順にその都度よく馴染ませながら周りに塗す。 常温で40分置いておく。(室温が高い場合などは涼しい場所においてください。)
2.オーブン加熱が可能なお皿に、肉が下に付かないようにキャベツを全部敷き詰める。 オーブンを150℃で予熱する。
3.キャベツの上に肉を置く。
4.アルミホイルを被せて蓋をする。 (加熱中に蒸気が外へ出てしまうと肉がパサついてしまうので、横は蒸気が出ないように閉めて下さい。お皿全体を包んでもらってもいいです。) 予熱が完了したオーブンを140℃に下げて120分焼く。(肉の焼け具合によって追加で加熱してください)
5.焼けたらオーブンから出して蓋をしたまま10分程度置いておく。 (肉が冷めて冷たくなると硬くなって裂きにくくなるため、冷たくなりそうだったら冷める前に次の行程へ移ってください。) 出来上がりは写真の感じです⇨
6.肉を違うお皿に取り出し、焼肉のタレをお好きなだけかけてフォークで裂く。
7.食パンの耳を切落とし、綿棒で平たく伸ばす。
8.チーズを20g乗せて、ラップをかけてレンジで600w40秒ほど(チーズが溶けるくらい)温める。
9.プルドポーク、野菜の順に乗せてクルクル巻く。 (レンジから出してすぐ巻くときに、熱くなってる場合があるので火傷に気をつけてください！) 盛り付けて完成です♪
