豆腐ハンバーグであり味が薄めなのでなので子どもも一緒に食べられます。大人はソースをプラスしてみてください。 お豆腐も入っているので少しヘルシーかな。 スモークチェダーの香りと色味がかわいいです♪
by えりらいさん
このレシピの材料
数量:5〜6個分
玉ねぎ… 80g
にんじん… 100g
A.合い挽き肉… 200g
A.もめん豆腐… 150g
A.卵Mサイズ… 1個
A.牛乳… 大さじ1
A.パン粉… 大さじ4
A.塩… ひとつまみ
A.こしょう… 少々
油… 大さじ1
スモークチェダー… 40g〜
酒… 大さじ1
下準備
もめん豆腐を水切りしておく（150g→130g程度になるまで）。
作り方
1.もめん豆腐を水切りしておく。
2.にんじんと玉ねぎはみじん切りにする。
3.スモークチェダーは薄くスライスしておく。
4.にんじんと玉ねぎは熱したフライパンに油（分量外）を入れ、しんなりするまで炒め粗熱をとっておく。
5.④のにんじんと玉ねぎ、Aの材料を合わせて粘り気が出るまでよくこねる。
6.お好みの大きさに形を整える。 真ん中は少しへこませる。
7.熱したフライパンに油を入れ、温まったら肉だねを入れて焼く。
8.焼き色が着いたらひっくり返す。
9.スモークチェダーを肉だねの上に乗せる。 ※チーズをたくさん乗せたい方はレシピより多めにかけても良い。
10.酒をまわしいれ、蓋をして数分ほど蒸し焼きにする。
11.肉に火が通り、チーズが溶けたら出来上がり♪
12.味が薄めなので、足りない方はソースをかけて食べてください。 ⭐︎簡単手作りソース↓チャップと中濃ソースを同量混ぜ、蓋をしないでレンジで30秒ほどかける、再度混ぜ直してハンバーグにかける。
13.小さめに作ればお弁当にもちょうど良い♪ スモークチェダーは冷めると硬めになるのでお弁当の蓋にもくっつきにくくおススメです！
