皆さんこんにちは。料理家のスワンです。
今日のご飯何にしましょう！
簡単にパパッと作れるものがいいなあ！といつも考えている私。
今日はパスタにしましょう。
冷蔵庫の中に、エスニック調味料のナンプラーは眠っていませんか？
これ、パスタに使ってもすごく美味しいのです！
ナンプラーは魚から作っているので、魚介類を入れようと思います。
冷凍庫に眠っている冷凍の海老がありました。
ナンプラーにぴったり！
では、作っていきます。
ナンプラーのパスタ 作り方
《材料》 1人分 10分
・パスタ 1人分
・冷凍えび 5〜6個
・しめじ 10g
・アスパラ 2〜3本
・ニンニク 1片
【A】ナンプラー 大さじ1
【A】バター（有塩） 5g
【A】レモン 小さじ2
・塩 ひとつまみ
《作り方》
1．パスタをたっぷりのお湯に塩を入れ（塩の量はお湯の量の０.７%がおすすめです）、表記通りに茹で、湯切りする。
2．フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクを炒める。香りが立ってきたら、冷凍海老・しめじ・アスパラを入れて塩をひとつまみ入れて炒める。
３．エビに火が入ったら、フライパンにパスタを入れて、【A】も入れて混ぜ合わせる。
4．器に盛り付けてレモンを添えて出来上がり。あれば、パクチーなどの香草も合います。
お皿に出すまで、約10分でできました。
ナンプラーを使ったさっぱり美味しいパスタ是非作ってみてくださいね！
