JA宮崎経済連和牛枝肉共進会は22日、都城市高崎町のミヤチク高崎工場であった。県内から黒毛和牛105頭の枝肉が出品され、グランドチャンピオン（優等1席）には小林市野尻町の石川牧場（平野文宏代表）＝JAこばやし＝の去勢牛が選ばれた。うま味を表す指標の一つ「一価不飽和脂肪酸（MUFA）」の含有率が最も高いものに贈る新設の特別賞「脂質賞」には宮崎市の川越忠次さん（63）＝JA宮崎中央＝の去勢牛が選ばれた。
石川牧場（小林）優等1席 JA宮崎経済連和牛共進会
- Published
- 2021/06/23 09:24 (JST)
