新じゃがの季節なので北海道を思い出しながら作りました
by おたまさん
このレシピの材料
数量:10個分
いも餅
じゃがいも… 500g
片栗粉… 30g
砂糖… 大さじ1
甘タレ
醤油… 50g
砂糖… 50g
片栗粉… 小さじ1
水… 大さじ2
下準備
じゃがいもを洗い 皮を剥き 水に浸けて置きます
作り方
1.じゃがいもを洗い水に浸けて置きます
2.じゃがいもの水切って 乱切にして 竹串がスーと刺さる位まで茹でます
3.茹で上がりましたら お湯切り乾煎りします 火を止めて 潰していきます 少し粒が残っても 大丈夫です
4.熱い内に つぶした じゃがいもに砂糖と片栗粉を入れて混ぜます
5.だんだんと粘りが出て来ます
6.好きな大きさに丸めます
7.丸めたいも餅を甘タレをからみながら焼きます
8.海苔を付けたら 出来上がりです
