こんにちは。湘南在住のジモハックライター、Ryomaです。
「本格イタリアン料理を食べられるお店が、湘南にニューオープン」とな？！
そんなウワサを聞いてやって来たのは、東海道線・辻堂駅直結のショッピングモール、「テラスモール湘南」。
その敷地内にオープンした『EATALY（イータリー）』というイタリアン料理店を取材してきました。
体験したのは、最上のおもてなしと、極上イタリアン料理の数々・・・。
奥様、ここは行かなきゃソンですぜ！
EATALY（イータリー）とは？
外観
**EATALY』**は、7月1日、藤沢市・辻堂駅北口にオープンしたイタリアンレストランです。
2007年にイタリア・トリノに1号店をオープンして以来、世界15ヵ国40以上の店舗を展開する『EATALY』のコンセプトは、「高品質な食品をサステナブルに適正な価格で提供し、イタリアの多様な食文化を尊重し、ひとつ屋根の下で、食べて、食材を買って、学ぶための堅苦しくなく、自然体でシンプルな場所を作る」というもの。
国内4店舗目となる湘南店は、“LAND”（土地）をテーマに、イタリアン料理に地元の食材を融合させることで、地域の人々に愛される店作りを目指しています。
厨房を見渡せるカウンター
ヨーロッパ各国の調度品を使用したテーブル席
２F店内
レストラン席数は、1F :93席、2F :82席（内テラス62席）。
敷地面積は店内だけで108坪もあり、モールを訪れた人々を十分に収容できる広さがあります。
開放的なテラス席
座ってみました
当日は天気だったこともあり、風を気持ちよく感じられるテラス席へ。案内されたソファー席があまりにふかふかだったので、思わず取材を忘れリラックスしてしまいました。
それから、店員さんの自然な気遣いがステキ。笑顔と物腰が柔らかく、“接客”を感じさせない接客で、まるで一流ホテルのレストランに迷い込んだかのようでした。
おっと！ いかんいかん。
注文お願いします！
EATALY（イータリー）のメニュー
- アンティパストミスト・・・1980円
- シラスと青唐辛子のマリナーラ・・・1980円
- シラスとボッタルガのスパゲッティ・・・1980円
- アクアパッツァ・・・2480円
- 【産地限定】牛肉のタリアータ・・・2980円など
食前酒にカクテル（アペロールソーダ）と、食中酒に赤ワイン（ランゲ・ネッビオーロ）を
まずは前菜のアンティパストミストからいただきましょう。こちらは湘南店限定の、地元野菜をふんだんに使った盛り合わせです。
新鮮な季節野菜のバーニャカウダーや、パルマ産の生ハム、モッツアレラチーズの後を引くおいしさ。塩分控えめなので、健康的で、食材そのものの味をたっぷりと味わうことができます。
続いて、シラスとボッタルガのスパゲッティ。
湘南で水揚げされたシラスと、イタリア・サルデーニャ島特産のからすみを上からまぶしています。
「からすみ」は、ボラなどの魚の卵巣のことだヨ
夏野菜を生かしたさっぱり派。シンプルながら、これぞ「イタリア南部の王道パスタ」といったところです。
さて、忘れてはいけないのがピザ。シラスと青唐辛子のマリナーラです。
湘南名物の釜揚げシラス、生地はピエモンテ州産の小麦粉を使用し、店内で手作りしています。
アメリカのピザと違って生地が薄く、具が少なめなのがイタリアピザの特徴です
薄い生地なのに、しっかりとした食べ応えがありました。今まで食べたピザの中でも1・2を争うおいしさ。思わず顔を覆ってしまいました。たっぷり乗ったトマトと相まって、本当においしかった…。
そしてこちらが、『EATALY』のメイン料理のひとつ、牛肉のタリアータ。
白い円形のお皿に、北イタリア産グラナ・パダーノのチーズと、ルッコラ。その隣には、燦然と輝く赤身のお肉が、上品に鎮座しています。
この濃厚なローストビーフは、下に敷かれたバルサミコ酢と合わせることで、悶絶ものの味に。コクのある赤ワインによく合います。
気分は石原裕次郎
ここまで、メイン料理とワイン、カクテルを存分に楽しみました。
あぁ、お腹いっぱい・・・ もう何も食べられない。
さて、最後にマンゴーとフラーゴラ（いちご）のジェラートコッパをいただきましょう。
え？ デザートは別腹ですよ。何言ってるんですか。
マンゴーといちごのジェラートコッパ
フィオルディラッテ（牛の全乳のフレッシュチーズ）・フラーゴラ・ソルティレモンの3層
はみ出してスミマセン
たっぷりの生クリームと、濃厚な3層デザートを堪能しました。フレッシュな果物をそのままかじっているような、新食感ならぬ、“深食感”。スイーツ好きにはたまらない味です。
あぁ、おいしかった。ごちそうさまでした！
営業時間・アクセス・駐車場情報
住所〒251-0041 神奈川県藤沢市辻堂神台１丁目３−１ テラスモール湘南 湘南ヴィレッジ 1F/2F電話番号0466-52-4147アクセス東海道線「辻堂駅」直結。徒歩1分。営業時間・レストラン [月～金]11:00～21:00（L.O20:00）
[土日祝]10:00～21:00（L.O20:00）
・マーケット [月～金]10:00～21:00定休日テラスモール湘南休館日に準ずる駐車場テラスモール湘南内パーキング公式HP
まとめ
フードマーケットでは、店内料理に使用されるオリーブオイルを販売
ちなみに隣のフードマーケットでは、料理に使用している調味料やイタリア食材、ワイン（計650品目）を購入できます。
食後に立ち寄って、あなただけの食材を見つけてみては。
)
以上、満を持して湘南でのグランドオープンを迎えた『EATALY』テラスモール湘南店のレポートでした。
ウワサに違わず、極上のおもてなしと、至高の本格イタリアン料理を堪能できました。
あなたも一度、この空間と味を体験してみてください。
楽しい思い出になることは、僕が保証します！
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