黒くなり過ぎてしまったバナナの救済レシピです。 子供たちが大好きなので、 うちでは朝食に、おやつにとよく作ります。 ２枚目の写真は、上にバナナをさらにのせて焼いたものです！ こちらも、バナナ感アップして、美味しいですよ〜
by ゆんpandaさん
このレシピの材料
数量:パウンド型１台分。私は小柳ルミ先生監修cottaパウンド型を使用しています。
無塩バター… 70g
三温糖… 70g
全卵… 1個
強力粉… 50g
薄力粉… 70g
ベーキングパウダー… 小さじ1
バナナ… ２本
下準備
バター、卵は室温に。 パウンド型に型紙を。 オーブンは１８０℃に予熱しておく。 薄力粉、強力粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
作り方
1.室温においてやわらかくなったバターをゴムベラでなめらかにする。 そこに、三温糖を加えてよく混ぜる。
2.卵を少しずつ加え、その度によく混ぜる。 一度に加える卵の量が多すぎたり、卵が冷たかったりすると、生地が分離してしまうので注意する。
3.粉類を加えて、粉っぽさががなくなる程度(写真)に混ぜる。
4.バナナをホイッパーで潰す。 ＊黒い斑点が出ているバナナを使うのがオススメです
5.４を３に加えて、ゴムベラでさっくり混ぜる。
6.型に入れて、１８０℃予熱したオーブンで４０分焼く。
7.焼き上がったら型からはずし、ケーキクーラーの上で冷ます。ラップをして１日冷蔵庫に。
