【東大阪】並んででも味わいたいもっちりと弾む食感「ベーグルストアボヌール」

※新型コロナウイルス感染症拡大防止にご配慮のうえおでかけください。マスク着用、3密（密閉・密集・密接）回避、ソーシャルディスタンスの確保、咳エチケットの遵守を心がけましょう。

東大阪市の近鉄奈良線「八戸ノ里駅」から徒歩5分ほどの所にある「Bagel store Bonheur（ベーグルストアボヌール）」は、今年4月にオープンしたベーグル専門店。もちもちのベーグルが美味しい！ と評判で、閑静な住宅街の中に連日行列ができています。

店内には、厚みのある大きなベーグルがたくさん並べられています。オープン時間にはふっくら焼きたて熱々のベーグルもあり、いい匂い……♪ プレーンベーグルの他、チョコやあんこなどを使った甘いものから、ベーコンやチーズなどおかず系のものも並んでいます。

20種類前後の週替わりのベーグルが、平日で約260個、土日には約280個ほど店頭に並ぶのですが、11時にオープンして1時間ほどで完売してしまう日も多いという人気ぶり！ 購入時の個数制限が設けられる時もあります。

国産小麦100％使用のもちもちベーグル

ツヤツヤでぷっくりとした見た目に癒される同店のベーグルの特徴は、なんといっても、もっちりと弾むような食感。手に持った時のむぎゅっと柔らかい感触からも、もちもち感が伝わってくるほど。国産小麦を100％使用し、生地を16時間以上寝かせることで、クセになるもちもち食感を引き出しています。

抹茶を練りこんだ生地に白あんと栗を包み、ケシの実をトッピングした「抹茶栗白あんこ」は、ホクホク優しい甘さのあんこと、大きめにクラッシュされた栗の風味と食感が活きた和テイストなベーグル。白米のように馴染みのある生地のもちもち食感は、和の食材と相性ぴったり。飲み物には温かいお茶を合わせて、ほっこり味わいたくなるひと品です。

黒ゴマの生地に、甘いさつまいも餡をたっぷり包んだ「黒ゴマさつまいも」。こちらも和風の甘いベーグルです。黒ゴマがたっぷり練りこまれているので、もちもち感の中に香ばしさもしっかりと感じられます。粗めに潰したさつまいもの食感もアクセントに。

おかず系ベーグルの「カルボナーラ」は、生地の中にベーコンとクリーミーな濃厚ソースが包まれています。トッピングのペッパーと、チーズの香ばしいカリカリ食感がアクセント。濃厚ソースともっちり弾力のある生地で、スパゲッティ・カルボナーラを思わせる味わいを見事に表現！

大人気！ベーグル屋さんが作る特製クリームのフルーツサンド

プレーンやショコラのハーフサイズのベーグルに、季節のジューシーなフルーツとたっぷりのクリームをサンドした、彩り鮮やかな「フルーツサンド」。クリームチーズと生クリームを混ぜた特製クリームは、軽すぎず重すぎず、滑らかなコクのある口当たり。チーズのさっぱりとした風味を感じつつも、ミルキーで甘く、フルーツや食べ応えのあるベーグル生地とのバランスを考えてしっかりと工夫されています。

ベーグルのメニューは週替わりなのですが、こちらは定番でラインアップに入っている人気メニュー。苺や完熟マンゴーなど季節の特産フルーツを使ったサンドが登場することもあります。
人気のためすぐに完売してしまうフルーツサンドは、見かけたらまず手に取って頂きたいひと品です。

大きな口でガブッと味わい尽くして！手作り具材のベーグルサンド

ボリュームのある具材を挟んだ、食べ応えのあるおかずサンドも人気で、ハンバーグなどの具材もこだわった手作りのもの。特に、週末に登場することの多い「厚切りベーコンパンプキンサラダ」はとても人気で、常連さんからの要望も多いそう。

かぼちゃの形を残してマッシュされたパンプキンサラダは、ホクホクで甘くしっとりした食感。そこへ重なる厚切りベーコンの塩気と旨味がマッチ！ ごまが香ばしい生地と一緒に、よく噛んで味わい、じっくりと旨味を堪能したくなるベーグルサンドで、熱望するリピーターの方が多いのも頷けます。

分厚いスパニッシュオムレツがサンドされた「スパニッシュオムレツサンド」もオススメ。オムレツにはじゃがいもやかぼちゃ、ブロッコリー、きのこなど色々な野菜が入っていて食べ応え十分。ベーグルを買い終える頃にはちょうどお昼どき。ベーグルサンドを手にすることができたら、そのまますぐランチに頂きたいですね！

「COFFEEラムレーズン」は、ほろ苦いコーヒー風味のベーグルに、ラムレーズンたっぷりのクリームチーズがサンドされた大人味ベーグル。クリームチーズは甘めで食べやすく、ほど良いサイズ感なので、おやつや、おかずサンドなどと合わせてデザートとして頂くのもオススメですよ。

自分たちが美味しいと思うものを丁寧に作り沢山の人に届けたい

仲良し3人組の女性スタッフによって、一つひとつ丁寧に作られるふっくらもちもちのベーグル。パン屋さんなどで働いた経験はなく、ベーグル作りは、名古屋にある行列の人気ベーグル専門店「クロケットベーグル」で腕をふるう幼馴染に教わったのだとか。「師匠でもある幼馴染に負けないよう、頑張っていきたい」と、意気込みを見せます。

列に並びオープンを待ちわびるお客さんは徒歩や自転車で訪れる方も多く、すでに地元の常連の方に愛されているお店であることが伺えます。小さなお子さんも一緒に並び、嬉しそうに自分でベーグルを選ぶ微笑ましい光景があったりと、行列店ながらほっこりした雰囲気も。店名の“Bonheur（ボヌール）”は、フランス語で“幸福”を意味する言葉。明るく元気な女性3人で力を合わせて作るのは、そんな幸せな笑顔を届けてくれるベーグルです。

売り切れ御免の人気ベーグルを手に入れるためには？

11時オープンの30分以上前から並ぶ方もいるので、お目当てのベーグルがある方は、オープン時間よりも前にできるだけ早めに行くのがおススメです。
また、毎週火曜日の14時から、Instagramにてその週の水曜日～日曜日分の予約を各日3名限定で受け付けています。詳しい予約方法は、同店のInstagramアカウントをチェックしてみてくださいね！ 新メニューの紹介や週替わりメニューのお知らせも随時更新されているので、どれにしようかと予習してワクワクを募らせながら訪れてみてください。

ベーグル好きさんにも、まだベーグルを食べたことがない方にもおススメのお店です！

※新型コロナウイルス感染症拡大防止にご配慮のうえおでかけください。マスク着用、3密（密閉・密集・密接）回避、ソーシャルディスタンスの確保、咳エチケットの遵守を心がけましょう。