北海道も夏本番。お休みの日は郊外へドライブするのも楽しい季節になりました。せっかく郊外へ行くなら、いつもとはちょっとちがうおしゃれなランチを楽しみたいですね。
今回ご紹介する長沼町の「カフェ コフェル」はおしゃれ女子に人気のガレットのお店。まだガレットを食べたことがない方にもおススメです。
ガレットといえばフランス（ブルターニュ地方）のポピュラーな郷土料理。クレープと形は似ていますが、生地にそば粉を使い、ハムやチーズ、卵などの具材をのせて食べるカジュアルなフレンチです。
「カフェ コフェル」では100％幌加内産のそば粉を使い、長沼町内のファーム"モチツモタレツ"産の平飼い卵を使用しています。そば粉のこうばしい香り、外側のぱりぱり感と内側のもっちり感がたまらない美味しさです。写真映えするお野菜のアレンジにもテンションがあがります！
テイクアウトもありますのでお問い合わせくださいね。
北海道らしい空に憧れて
店内の窓から見える田園風景
緑が多く静かで落ち着いた場所にある「カフェ コフェル」。ご夫婦でカフェを営んでいます。
長沼町でカフェをオープンした経緯をお聞きすると…
「本州から来たんですけど、北海道らしい空が一面に開けている場所というのが憧れでした。カフェをやるならこういう場所で、自然の中でお店を開きたかったんです。いろいろ探して、見つけることができました」とにこやかにお話してくださいました。
ガレットを出すことにしたのは、なるべくまわりにないもので、と考えたそうです。
取材した日はあいにくの曇り空でしたが、店内の大きな窓から見える田園風景は広く雄大で、空がどこまでも広がっています。まさに自然の中のカフェです。
「あの畑はブロッコリーを植えているんですよ」と奥様が教えてくれました。毎年植えるものが変わるそうです。
店内はクロスを貼らず、あえて木組みや無垢材のよさを見せる「現し工法 （あらわしこうほう）」にしています。大きな窓から見える自然の風景に馴染むよう、この工法を取り入れたそうです。どこまでも自然を意識してお店作りをされているんですね。
ランチにぴったり！ 野菜もたっぷりとれるガレット
画像出典：カフェ コフェル
緑を眺めながら食べるガレットは特別感があります。野菜たっぷりの大きなガレットはランチにもぴったり。そば粉のこうばしい香りが食欲をそそります。
4種類あるガレットはどれも1,300円（税込）。ガレットランチには前菜が付きます。
一番人気は『厚切りベーコンのコンプレット』。チーズとベーコン、卵の組み合わせはベストマッチ。ガレットに包みながら食べると美味しさアップです！
「カフェ コフェル」の前庭
お店の前には花咲く小道があり、植物がのびのびと育っている姿を見るだけでも癒されます。運が良ければ（お隣の農家さんの）猫ちゃんに会えるかもしれませんよ。
現在「カフェ コフェル」では、感染予防に努めるため、テーブル数を減らし、店内での食事時間を制限しています（90分）。また、席数の限定にともない、電話予約も可能。詳しくはHP「営業方針について」をご確認くださいね。
カフェ コフェル
住所：夕張郡長沼町東５線南１２
営業時間：午前11時～午後4時
定休日：日、月
電話番号：0123-76-7996
駐車場：あり
HP：https://kopher614.wordpress.com/
Instagram：＠cafe.kopher
