ＪＡえちご上越の主力園芸品目、枝豆の出荷が始まり、上越市内５カ所のサテライト選果場には連日、市内の生産者から収穫したばかりの枝豆が持ち込まれている。
同ＪＡは、ほ場近くにサテライト選果場を設けて品質・食味向上への対応を強化し、選別からパッケージ作業までを代行して行うことで作業の効率化を図り、農家の生産拡大を支えている。本年度の作付面積は５９ヘクタールで、１４種類が栽培されている。
２０日、上越市藤巻の園芸拠点集出荷施設では、朝から選別や袋詰めが機械と手作業で行われた。同施設は９日から稼働し、８～１０人が昼夜２交代制で１日平均１トン、最盛期は同２トンの枝豆を処理する。
洗浄・脱水して１次選別を終えた枝豆は、機械によって未成熟や色の悪い房を取り除いた後、人の目と手でより分ける本選別作業を行い、１袋約２５０グラムに計量されて自動で袋詰めされた。作業は今週末に最盛を迎え、８月末まで続く。
園芸畜産課の西條幸太郎課長補佐は「鮮度の良い枝豆を消費者に届けて、生産者の努力が所得につながるよう、地元農家と目標達成へ協力していきたい」と意気込みを話した。
