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プレーンヨーグルトを配合し、濃厚ながらもさっぱりとした味に仕上げました。 ビスケットの土台作りはグルラボで簡単に! 焼いた後もフタをしてそのまま冷蔵庫で保存できます。 チーズケーキ生地も、材料を順に混ぜていくだけなので初心者さんにもおすすめ。 底に敷くビスケットは省略できますが、あったほうがきれいに取り分けられますよ。
by mamiさん
このレシピの材料
数量:グルラボ ラージカプセル1台
土台
ビスケット… 80g
無塩バター… 45g
チーズケーキ
クリームチーズ… 250g
グラニュー糖… 100g
全卵… L3個
プレーンヨーグルト… 100g
生クリーム… 150ml
薄力粉… 25g
デコレーション
生クリーム… 50ml
グラニュー糖… 4g
好みのフルーツ… 適量
下準備
オーブンを170℃に予熱する。
土台
1.ビニール袋にビスケットを入れ、めん棒で叩いて細かく砕く。
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2.グルラボラージカプセルにバターを入れてフタをし、600Wの電子レンジで約50~60秒間加熱して溶かす。
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3.【2】に砕いたビスケットを加えてゴムベラで混ぜる。
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4.よく混ざったらコップの底などで押し、ビスケットを平らに敷き詰める。
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5.グルラボスモールカプセルにクリームチーズを入れてフタをし、600Wの電子レンジで約1分間加熱してやわらかくする。
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6.ボウルにクリームチーズを入れ、ホイッパーでなめらかになるまで混ぜる。
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7.グラニュー糖を加え、ホイッパーで混ぜ合わせる。
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8.溶きほぐした卵を3回に分けて加え、その都度ホイッパーでよく混ぜる。
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9.ヨーグルトを加えホイッパーで混ぜる。
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10.生クリームを加えホイッパーで混ぜる。
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11.薄力粉をふるい入れホイッパーで混ぜる。
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12.ビスケットを敷き詰めたグルラボラージカプセルにチーズケーキ生地を流し入れる。
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13.170℃に予熱したオーブンで約45~55分間焼成する。(フタは使用しない) グルラボに入れたまま冷まし、フタをして冷蔵庫で一晩ねかせる。
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14.ボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。
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15.フルーツを適当な大きさにカットする。 (バナナはお花の型で抜きました)
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16.好みのデコレーションをする。
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