夏のお弁当に!簡単「ズッキーニ」おかずレシピ3選

クーラーや薄着、冷たいものの食べ過ぎ・飲み過ぎで冷えやすい、夏の体。暑くなってから、疲れや腰痛、肩こり、肌荒れなどの症状に悩まされているという場合は、冷えが原因かもしれません。

今日は、朝からおいしく夏冷え対策できる◎「生姜」を使った朝ごはんレシピを3つご紹介します。

火を使わず簡単「ズッキーニのナムル」

くせがなくて食べやすいズッキーニにごま油で風味をプラスした、さっぱりいただけるズッキーニのナムル。

薄切りにしたズッキーニを塩もみして、ごま油やレモン汁、しょうゆ、ごまで和えるだけ◎お弁当はもちろん、おうちごはんの箸休めにも活躍しますよ。

(火を使わない簡単夏おかず♪「ズッキーニのナムル」のお弁当 by 料理家 かめ代。さん)

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時短でこんがり♪「ズッキーニの肉巻き」

ヘルシーに仕上げたいお弁当のメインおかずに、ぴったり!ズッキーニの肉巻き焼きです。

お肉少しでも食べごたえあり。醤油とみりんの甘辛い味付けが、白いご飯によく合いますよ♪

(甘辛ダレがたまらない♪時短お手軽レシピ「ズッキーニの肉巻き」 by 野菜ソムリエ 柳沢 紀子さん)

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すっきり夏味♪「ズッキーニの柚子こしょう炒め」

すっきり爽やかなピリ辛味の「柚子こしょう」が、夏にピッタリ!食欲増進効果も期待できる、ズッキーニの炒めものです。

味付けは柚子こしょうにおまかせでラクラク♪ベーコンやしめじなど、冷蔵庫の食材を一緒に炒めると、お弁当の栄養バランスが整いやすくなりますよ◎

(さわやかな夏の味♪簡単「ズッキーニの柚子こしょう炒め」のお弁当 by 料理家 かめ代。さん)

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くせのない味と食感で食べやすい夏野菜!「ズッキーニ」で作るお弁当レシピを3つご紹介しました。

どれもヘルシーで、ダイエット中にもおすすめのレシピばかり◎ぜひお試しください♪

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