北陸自動車道. 神田PA（上り）で滋賀県で有名な魚の珍しい缶詰を見つけたよ
滋賀県米原市にある日本最古のマスの養殖場「醒井養鱒場」コーナーを神田PA（上り）で見つけました。
滋賀県のいろいろなサービスエリア（SA）やパーキングエリア（PA）へ行っていますが、このコーナーは私個人的には初めて見ました。
名水で有名な霊仙山の麓から湧き出す清流で大切に育てられたビワマスを新鮮なうちに活き締めにして缶詰に使用。
ビワマスは琵琶湖でしかとれない高級魚で上品な脂がのっています。ほんのり塩味なのでそのまま頂けます。
びわます水煮缶が2種類ありました。980円と訳ありの方は700円で販売されていました。
私は訳アリでない方（980円）を購入しました。
ビワマスは、サケ目サケ科に属する淡水魚。日本の琵琶湖にのみ生息する固有亜種です。
開けたら綺麗なビワマスが入っています。
一切れ出してみました。これだけ見たら何の魚わかりませんね。
塩味がついていて、しかもサケ科の魚なので味は鮭に似ています。
美味しい高級な缶詰という感じです。
もし見つけたらぜひ買って見てくださいね。
滋賀県醒井養鱒場
滋賀県醒井養鱒場
〒521-0033
滋賀県米原市上丹生
◎北陸自動車道. 神田PA（上り）
