奈良県生駒市で人気のラーメン店｢らぁめんトリカヂイッパイ｣さんに取材にうかがいました。
連日、ラーメン好きが遠方からも訪れるお店で、ミシュランガイドの掲載や食べログ百名店として掲載され話題のお店。
こちらが、店内の様子。
カウンター席ですが、ご家族連れも多く訪れていて、ランチタイムの終わり時間に撮影にうかがいましたが、店内は満席で待ちができるほどで、さすがの人気ぶり。
店主さんは、船長の愛称で常連のお客様やお店のファンの方とも交流されている様子がうかがえるお店です。
お店のオススメをご用意いただくのですが、今回は、看板メニューでもある醤油らぁめんを作る様子を撮影させていただきました。
鶏チャーシューに、葱と海苔とシンプルな具材ですが、島根県産の生醤油をベースに数種類の醤油をブレンドし、鶏の旨味と醤油のキレと香りを感じさせる人気の味。
手際よく、スタッフの方が調理を開始し、あっという間に完成。
こちらの醤油らぁめんに、鶏チャーシューや味玉などがトッピングされた全部のせした｢特製醤油らぁめん｣が、やはり一番人気ということですが、その他にも、塩や味噌、和えそばなどの人気メニューもファンが多く、イタリア産のドルチェポルコを使った炙りチャーシュー丼｢KIMAGURE丼｣もセットで召し上がる方も多いそうです。
SNSで発信されている、曜日で様々な限定麺も人気のようで、担担麺やスパイスカレーなどレパートリーも豊富で、何度でも訪れてみたくなるメニューも気になるところです。
ラーメンの他にも、夜営業でつけ麺を提供されていたり、不定期でいろいろなメニューが味わえるのもお店のファンが多い理由のひとつかもしれませんね。
トリカヂイッパイさんでは、不定期で日曜の夜に｢らぁめんオモカヂイッパイ｣として営業もされているので、また次回、オモカヂイッパイでしか味わえない人気のラーメンもご紹介したいと思いますので、ご期待ください。
【 らぁめんトリカヂイッパイ 】
〒630-0243 奈良県生駒市俵口町1093
営業時間 11:00～14:30 / 18:00～21:00
定休日 定休日なし
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★店舗地図はオリジナルサイトにてご覧いただけます。
