ラッシーなのでヨーグルトが入る事によってさっぱりとしたお味で、インド料理やこってりした食事の後にピッタリです。
by meikoさん
このレシピの材料
数量:100mlのカップ5個分
プリン部分
冷凍マンゴー… 150g
グラニュー糖… 25g
牛乳… 100ml
プレーンヨーグルト… 100g
粉ゼラチン… 5g
マンゴーピューレ部分
マンゴーピューレ… 100g
飾りのマンゴー… 適量
下準備
粉ゼラチンを大さじ2の水でふやかしておく。
作り方
1.鍋に牛乳とグラニュー糖、冷凍マンゴーを入れ80度に温める
2.粉ゼラチンを加えよくかき混ぜる
3.粗熱を取りブレンダーやミキサーでピューレ状にする
4.プレーンヨーグルトを加えよく混ぜる
5.器に流し、冷蔵庫でよく冷やす
6.プリンの上からマンゴーピューレをかける。 （私は加糖のピューレを使っていますが、無糖の場合は100gに10gグラニュー糖を加えて作ってくださいね） 飾りのマンゴーやミントを飾る
