昭和４４年７月開店の老舗レストラン「ベニス」（上越市中央１―５―４、電０２５・５４３・１３７６）は、味噌（みそ）カツ定食（税込み８８０円）が看板メニュー。半田玄治さん（８３）、洋子さん（７８）夫婦が営む。
味噌カツ定食は開店後２年ほどたった頃、名古屋から直江津に長期滞在していた男性客が「味噌カツが食べたい」と吐露。玄治さん自身、名古屋に行ったことも味噌カツを食べたこともなかった。男性客から赤味噌を使うと聞き、まずはそれを調達。甘めの味付けにグラニュー糖を用いるなどしたところ「名古屋のよりおいしい」と〝お墨付き〟。
以来、地元客に人気となった。「これがあったから（店を）やってこられた」と玄治さん。営業は午前１１時から午後７時３０分まで。不定休。
