パウンドケーキの具材!底にたまる原因や対策方法は?

Q.パウンドケーキの具材
底にたまる原因や対策方法は?

混ぜた具材が底に沈んでしまう

パウンドケーキを作っていて、カットしたら混ぜた具材が沈んでしまっていたことはありませんか?
具材を入れたパウンドケーキに関するお悩みにお答えします。

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パウンドケーキのよくある失敗の原因を解説し、失敗の少ないレシピをご紹介しています。

しっとりおいしいパウンドケーキレシピをご紹介しています。アレンジレシピも必見です。

シュガーバッター共立て法・シュガーバッター別立て法・ジェノワーズ法で比較します。

鉄(フッ素樹脂塗膜加工)・ブリキ・アルタイト(アルスター)・耐熱ガラスの4種の型で焼き比べます。

パウンドケーキづくりにおすすめのアイテムをご紹介します。

ヒノキを使ったコンパクトなまな板。材料が滑りにくく、包丁の刃も傷みにくいのがポイント。

ストレーナーがあれば具材の水気を切るのも楽々。

オレンジ・レーズン・ドレンチェリー・パイン・アップルを熟成後にブレンドしています。

5mmサイズにカットされたオレンジピールはお菓子やパンの混ぜ込みにぴったり。

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