みなさん、こんにちは。料理家のスワンです。
りんごがたくさんなる季節ですね。
りんごを使って簡単なおやつを作りませんか？
まず、りんごのフィリングを作ります。
りんごをお砂糖で煮詰める場合、酸味の強いりんごを使用することをおすすめします。
春巻きの皮で簡単！アップルパイ
用意するのはこちらです。
《材料》
りんご 1個
バター 10g
砂糖 20g
レモン 小さじ1
シナモン お好みで （小さじ4分の1）
パンやパイ生地、春巻き
《作り方》
1・りんごは皮を剥いて、小さくカットします。
2・鍋にバターを入れて火にかけ溶かし、りんごを入れます。いい色になったら砂糖とレモン汁を加えます。りんごの水分が出てくるので、鍋に蓋をして、しんなりするまで５分ほど炒めます。
3・最後にシナモンを入れて、混ぜ合わせ、水気が無くなったら火を止めて粗熱を取ります。
あっという間に、りんごがお砂糖で美味しくなりました。
これを、焼いた食パンの上に乗せたり、パイ生地に包み焼いたり、色々美味しい食べ方があります。
4・今回は、このりんごを春巻きの皮で巻いてみます。大きな春巻きの皮を使うと、この分量で2本出来ます。
5・フライパンに1〜2センチ油をひき、火にかけて、こんがりときつね色になるまであげて出来上がり。
熱々のアップルパイにバニラアイスクリームを据えて、ミントを飾って、3時のおやつやデザートにいかがですか？
