よく熟したバナナがあったので、アーモンドミルクヨーグルトを使って作ってみました。バナナの甘みとアーモンドの風味が楽しめる砂糖不使用の、混ぜて焼くだけで作れる、バナナのパウンドケーキです。
by はらだぺこさん
このレシピの材料
数量:16.5×7×5.5cmのパウンド型1台分
ホットケーキミックス… 150g
バナナ（よく熟したもの）… 2本
卵… 1個
アーモンドミルクヨーグルト… 100g
サラダ油… 大さじ4
トッピング用バナナ… 1/4本
下準備
パウンド型にクッキングシートを敷き、オーブンを180℃に予熱しておく。
作り方
1.ボウルにバナナを入れてフォークでつぶし、別のボウルに卵を入れて溶きほぐす。
2.卵のボウルにアーモンドミルクヨーグルト、サラダ油を加えて混ぜ、バナナを加えて混ぜ合わせ、ホットケーキミックスを加えてさっくり混ぜ合わせる。
3.型に2を入れ、上から落として空気を抜く。
4.180℃のオーブンで40分程焼く。
5.粗熱が取れたら型から出す。
6.食べやすい大きさに切り分け、バナナやチョコレートなどをトッピングして完成。
