アーモンドと合うチョコチップを入れたアーモンドミルクヨーグルトの酵母マフィン。 アーモンドミルクヨーグルトのアーモンドの風味の美味しいマフィンを作ってみたいと思って作りました。
by hanamiさん
このレシピの材料
数量:マフィン型6個分
マフィン
ドルチェ… 140g
アーモンドパウダー… 15g
きび糖… 40g
たまご… 1個分
アーモンドミルクヨーグルト… 55g
太白ごま油… 40g
中種… 75g
チョコチップ… 20g
飾り
チョコチップ… 適量
素焼きアーモンド… 適量
下準備
お好きな酵母で中種を作っておきます。 グラシンケースにオイルスプレーしておくと食べるとき剥がしやすいです。
マフィン
1.ボウルにドルチェ、アーモンドパウダー、きびを混ぜておく。
2.他のボウルにたまごを割り入れ混ぜて太白ごま油、アーモンドミルクヨーグルトを加えよく混ぜます。中種も加えよく混ぜます。
3.チョコチップを加えグラシンカップを敷いたマフィン型に入れ、飾り用のチョコチップを乗せます。
4.乾燥しないように大きいタッパーなど入れ室温6〜8時間くらい置きます。 室温が低いときは長めに時間を取ります。
5.180度に予熱したオーブンで20分焼きます。 竹串に刺して生地がついてこなければ焼き上がりなのでケーキクーラーで冷まします。 もしまだ焼けていない状態でしたら、追加で5〜10分焼きます。
