完成まで２２年アレルギー体質の子どもたちが笑顔で食べられるこんな商品が発売されました。
（山崎菜緒アナウンサー）
「こちらのデパートではきょうから特設会場が設けられています。そしてこちらには「奇跡のキューブチョコレートケーキ」なるものが販売されています。奇跡とはどういうことなんでしょう」
2日から広島三越で販売されているこちらのチョコレートケーキ。アレルギーを引き起こす可能性がある原材料２８品目が一切使われていないんです。
開発したのは重度のアレルギー体質の子どもを持つ料理研究家の上田まり子さん。なんと２２年間かけて開発しました。
（アレルギー料理研究家上田まり子さん）
「食感や味もただ代替品として作るのではなくてそこにおいしさ、普通のものと遜色ないものを求めたのでそれは大変でした」
小麦粉を米粉に。そして、牛乳はライスミルクで置き換えました。さらに、メレンゲは卵を使わずにひよこ豆のゆで汁に。２８品目には大豆が入っているため豆乳も使えません。
１５０回以上改良を重ねたというまさに魂の一品。
気になるお味は・・・？
（山崎アナ）
「外のチョコレートコーティングがパリパリで中のスポンジがふわふわなので触感の違いも楽しめる味わいが繊細で１つで満足できる味です」
原材料にこだわり生産数が少ないためお値段は少しお高め。８日まで広島三越の１階特設会場で販売されています。
