乳製品不使用のアーモンドミルクヨーグルトを生かして乳製品不使用でパンケーキを作りました。アレルギーや体に優しくしたいと思っている方にもオススメ！甘さも控えめなのでメープルシロップなどで甘味を調整しながら召し上がってください。
by えりらいさん
このレシピの材料
数量:15cm約5枚分
全粒薄力粉… 145g
てんさい糖… 30g
塩… 3g
ベーキングパウダー… 7g
アーモンドミルクヨーグルト… 60g
アーモンドミルク… 120g
油（焼く時用）… 適量
メープルシロップ… お好みで
作り方
1.ボウルに全粒薄力粉、てんさい糖、塩、ベーキングパウダーを計量しゴムベラで軽く混ぜます。
2.もう一つのボウルにアーモンドミルクヨーグルトとアーモンドミルクを計量しよく混ぜておきます。
3.②のボウルにに①の粉類をふるい入れます。 ※粉類はふるわずに混ぜることも可能ですが、ふるったほうがきれいに出来上がります。
4.ゴムベラで底から手首を使うようにして練らないようにしっかり切るように混ぜます。
5.熱したフライパンを一度濡れた布巾の上に移動させ、油を薄く引きます。 そこにスプーンに多めの2杯分をいれ、丸く整えます。 弱火で焼いていきます。
6.途中焦げ目がつかないように見ておきます。周りが固まりひっくり返せるようになったらひっくり返し反対側も焼きます。 2分程度焼き、両面焼き色がついたら完成♪ お好みでメープルシロップをかけて召し上がれ♪
