德永純司シェフのスペシャルレシピをプレゼント

德永純司シェフのスペシャルレシピプレゼント

德永純司シェフの
cotta限定レシピをプレゼント中

tokunaga's recipe present

TV、雑誌で活躍中!徳永純司シェフのレシピをプレゼント!
もっちりとしたスポンジ生地が特徴の絶品ロールケーキ。
このレシピ最大の特徴は、今までに見たことのない生地作りにあります。
作れば、新食感のロールケーキをお楽しみいただけるはずです。
今回はクリスマスデコレーションも紹介しているので、この機会をお見逃しなく!

レシピカードの貰い方

cottaで税込6,600円以上のお買い物をして下さったお客様が対象です。
こちらのレシピ冊子(0円)をカートに入れて、お買い物をお楽しみくださいませ♪
数量限定での配布です!お見逃しなく。

コクがあるもっちり食感に

ふんわり、もっちり食感を追求した自慢のロールケーキ。
一時期お店でも販売していた人気のお菓子です。
生地は卵黄がたっぷり入ることでコクのある仕上がりになり、シュー生地のような作り方をすることでモチモチとした食感が生まれます。

スフレロールケーキに使われているアイテム

以下の材料、道具の他に牛乳・卵・いちごをご用意ください。

德永純司シェフ出演動画配信中!

仕事や子育てで忙しくても、お菓子・パン作りの究極の理論を学べる動画サービス「cottaプレミアムレッスン」。德永シェフが出演中の動画も好評配信中です。

德永純司 プロフィール

2014年、スイーツ界のオリンピックともいわれる「クープ・デュ・モンド」に日本代表として参加し、世界大会で準優勝、チョコレートピエス部門で1位を受賞。
その他数々のコンクールで優勝経験を持つ。
2016年4月より、ホテル インターコンチネンタル 東京ベイのエグゼクティブ シェフ パティシエに就任。
2019年に放送されたTBSドラマ「グランメゾン東京」、2020年に放送されたTBSドラマ「この恋あたためますか」のスイーツ監修を行うなど、メディアでも注目されている。