秋から冬にサツマイモやハニーレモンを楽しみながらみんながハッピーになれると良いなと思いましてレシピを考えました。 ふんわりとした甘さと酸味ある柑橘系と アーモンドのハーモニーは、昔懐かしいハービー君からお返しに頂いたレモンケーキにも似た味に仕上げました。
by しずちゃんさん
このレシピの材料
数量:カップケーキ6個分
サツマイモ＆ハニーレモン部分
カルシウム糖… 大さじ3杯
ハニーレモン… 大さじ3
サツマイモのしっぽ… 6個位
スポンジ部分
ホットケーキの素… １００グラム
卵… 1個
オリーブオイル… 大さじ2
アーモンドミルクヨーグルト… ５０グラム
下準備
サツマイモを細かく刻み、その上に糖類やホットケーキの素をまぶして馴染ませ、サツマイモは、 蒸し器で蒸しておき混ぜ合わせると、フンワリとケーキが作れます。
サツマイモ＆ハニーレモン部分
1.サツマイモ、ハニーレモン、 糖類をさっくりと木べらで合わせます。
2.卵、ホットケーキの素、オリーブオイル等をさきに合わせた物ときべらで混ぜ合わせます。
3.タネをカップに盛り合わせ、蒸し器で15分から20分蒸し器で蒸す。だんだん色づき、レモンの様な色合いに。
4.アーモンドミルクヨーグルトを使った フンワリ柔らかな幸せサツマイモ＆ハニーレモンのカップケーキの出来上がり！ あなたは、誰とお召し上がりになりますか？
