クリスマスを前に、県内の洋菓子店でケーキ作りが大詰めを迎えている。宇都宮市滝谷町の「コボリ洋菓子店」ではスタッフが早朝から作業に追われた。
同店は生クリームやモンブランなど計6種類を予約販売する。今年もコロナ禍による巣ごもり需要や会社関係で大口の注文が入り、一部の限定商品は既に完売。25日までに計5千個近くを販売するという。
23日はパート従業員を含む約40人がイチゴの下準備から飾り付け、箱詰めなどを分担しながら、手際よく作業を進めていった。
オーナーパティシエの小堀正弘（こぼりまさひろ）さん（43）は「今年も例年通り、一つ一つ真心を込めてご用意させていただきます」と話していた。
