和光菓子店（妙高市上町７―６、電０２５５・７２・２２７６）は、先代から続く和洋菓子店。２代目の高橋吉晴さん、里子さん夫婦で切り盛りしている。
人気商品のクレープは、４１年続く「カスタード・バナナ」（税込み２３０円）など７種類。発売当時ではまだ珍しく、日本人の好みに合わせ試行錯誤を繰り返したという。持ち帰りしやすく、手土産にもしやすいようにクリームを包み包装している。
どの商品も厳選した材料を使用した完全手作り。「アップルパイ」や「きんつば」など、定番に多くのファンが付いている。
吉晴さんは「完全手作りで売り切れの場合もあるが、地元のお客さまを大切に、二人で長く続けていけるよう頑張っていきたい」と話している。
