朝ごはんやおやつに子供たちに作り続けている蒸しパンです。 ふんわり食感とミルキー感を最大限引き出すコツは生地の温度。蒸し器がなくてもお鍋にざるを敷いて作れます。
by yataniさん
このレシピの材料
数量:7個
牛乳… 100g
バター… 15g
粉砂糖… 30g
薄力粉… 100g
ベーキングパウダー… 3g
下準備
蒸し器の用意をする。 蒸し器のお湯でバターは湯煎を溶かしておく。
作り方
1.蒸し器でバターを溶かして、牛乳を加える。 バターが冷えて固まるので蒸し器で人肌に温める。(温めすぎるとあとで薄力粉を加えたときに粘りが出るので、温度に注意してください）
2.ふるった粉糖を加えて溶かす。他の砂糖でもかまいませんが、粉糖が断然ふわふわに仕上がります。
3.薄力粉とベーキングパウダーを一緒に粉ふるいでふるい入れる。 生地がまとまったら7等分して蒸し器で8分ほど蒸す。
