2月3日の節分に向けて香川県などが県産の食材を使ったオリジナルの恵方巻きを作りました。1月12日から予約ができます。
こちらがその恵方巻き、「さぬきまるごと恵方巻七（セブン）」の7種セットです。オリーブ地鶏や讃岐さーもんなど、7種類の細巻きを楽しめます。
香川県は県産食材の魅力をPRしようと、香川県調理師会などと協力して2013年から毎年オリジナルの恵方巻きを作っています。
2021年までは数種類の具材が入った太巻きを作っていましたが、2022年は初めて細巻きにして1本1本具材を分けました。複数の具材を一気に食べるのではなく、具材の味を1つ1つ楽しんでもらうのが狙いです。
（香川県調理師会／北村隆明 副会長）
「（県に）提案していただいた細巻きというのは最初抵抗があったんですけど、7本を取りまとめてバランスを見たら『なるほど、これで1つの太巻きになるんだな』というのが第一印象です」
県のオリジナル恵方巻きは他にも6種類あります。県内の飲食店など13の店で、1月12日から2月1日まで予約を受け付けています。
