マフィン型で作る見た目もかわいいウールロールパン♡ 生地作りはホームベーカリーにおまかせの簡単レシピです。 ミニサイズなので食べやすいのも嬉しいポイント❢ 中にバターを巻いて焼いているので、バターのしみ込んだ生地がたまらない味わいです(*´ω｀)
by saraさん
このレシピの材料
数量:cottaオリジナルマフィン型 6個分
強力粉… 150g
グラニュー糖… 15g
塩… 2.5g
インスタントドライイースト… 3g
卵… 1個
牛乳… 卵と合わせて110g
無塩バター… 15g
中に入れる用の無塩バター… 30g
下準備
・卵は溶いて大さじ1を別にとっておく ・中に入れる用のバターは6等分に切って冷蔵庫にいれておく ・マフィン型に油脂をぬる
作り方
1.ホームベーカリーに中に入れる用のバター以外の材料をすべて入れ、こね～一次発酵する。
2.強力粉（分量外）で打ち粉をした台に生地を出す。 6分割して丸め、濡れ布巾をかけて15分休ませる（ベンチタイム）。 ※生地は柔らかめなので、必ず打ち粉をして作業してください
3.生地を4×15cmの長さにのばす。
4.上半分にカードで5ミリ幅の切り込みを入れる。
5.切り込みをいれていない方にバターをおき、手前から奥にくるくる巻いていく。 ※とじ目は指でしっかりと押さえて閉じる
6.型に入れて35℃で30分ほど二次発酵する。
7.下準備で取っておいた卵をはけでぬり、190℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く。
