安村恵美記者
「いろんな恵方巻が並んでいる今年の一押しはこちら各地の魚が味わえる恵方巻です。」
２月３日は節分。
広島市にあるイオン宇品店では、愛媛の「鯛」や茨城の「まさば」など各地で厳選された海鮮をまるっとひと巻きにした６種類の恵方巻が人気を集めています。
安村恵美記者
「今年の方角は北北西！それではいただきます。身が引き締まっていて歯ごたえがありますね。中に入っているポン酢のジュレととても合います。」
こちらの店では去年、売れ行きが好調だったことから、販売する量を１０％程度増やしたということです。
イオン宇品店 樋口功店長
「コロナ禍で外食を控えていたり旅行を控えているお客様もいるかなと思います。全国の特徴ある魚を食べていただくことによって、ちょっとでも外で外食した、旅行気分のようなものを味わっていただけたらと考えています。」
店頭で売れ行きを見ながら恵方巻を作る量をコントロールするなど、フードロス対策も取られているということです。
