【茂木】道の駅もてぎは、14日のバレンタインデーに合わせた新商品「チョコレートハードバウムクーヘン」を開発し、5日に発売する。洋菓子分野の主力商品である米粉バウムクーヘンに加え、品ぞろえを充実させる。11～14日は、この新商品をメインに「今年も『おうちでバレンタイン』」フェアを実施する。
チョコレートハードバウムクーヘンは、町内産コシヒカリ100％の自家製粉生米粉を使った硬めの商品。高品質のベルギー産チョコレートを生地に練り込み、「しっとり、もちもち」した食感に仕上げ、甘さを控えめにカカオの香りは高めた。チョコの濃い部分が年輪のような層を作り出している。
