卵サンドをホットケーキで作ってみました。甘じょぱい味がクセになります。粗めの卵サラダがたっぷり。ポケット状になっていてこぼれにくいので、お子さんでも食べやすいです。朝ごはんやおやつにどうぞ。
by cottaスタッフさん
このレシピの材料
数量:4個(ホットケーキ2枚分)
卵サラダ(ホットケーキ2枚分)
卵… 2個
マヨネーズ… 大さじ1
塩… ひとつまみ
こしょう… 少々
ホットケーキ(作りやすい量/6枚分)
ホットケーキミックス… 150g
牛乳… 140g
卵… 1個
作り方
1.分量外の塩をひとつまみ入れて湯を沸かし、卵をそっと入れて9分茹でる。冷水に取って冷まし、殻をむいておく。
2.卵を粗みじん切りにする。
3.マヨネーズ・塩・胡椒を加えて混ぜる。
4.ホットケーキミックスに牛乳と卵を加えて混ぜ、熱したフライパンにサラダ油をひき、直径約10cmに生地を流す。表面にぷつぷつと気泡が出てきたら裏返し、2分ほど焼く。
5.半分にカットし、ポケット状に切り目を入れる。
6.卵サラダをたっぷり詰めて完成。卵１個分でホットケーキ1枚分作れます。
