みさと食堂は３８年前に創業。地域の大衆食堂として愛されている。現在は２代目店主の江口九二夫さん（４０）と、父で創業者の重雄さん（７４）が２人で厨房（ちゅうぼう）を切り盛りしている。
人気メニューはとん汁ラーメン（税込み８５０円）とみそラーメン（同８００円）。とん汁ラーメンは、創業時からの名物のとん汁にそのまま中華麺を入れてラーメン仕立てにしたもので、客からのリクエストで誕生したという。
定食や単品もあるとん汁は豚バラ、豆腐、タマネギのみのシンプルな具材。大ぶりに切ってあるのが特徴で、とろとろぷるぷるの脂身や、たっぷりと味が染みた豆腐がたまらない。大鍋で、余熱を上手に使いこなして具材に火を通していく。
みそラーメンは豚肉、タマネギ、モヤシ、ピーマン、ニンジンなどを炒めて載せ、白みそをベースに味を付けた、いわゆる上越でのオーソドックスな一杯。大衆食堂らしく、もつ煮やしょうが焼きなど定番のメニューもそろっている。
・上越市今池１１５
・午前１１時から午後２時まで、午後 ５時から同８時まで。それぞれ１５ 分前ラストオーダー
・月曜定休
・☎０２５・５２２・０２０２
