お菓子にもお料理にも大活躍!
石垣島さとうきび100%のお砂糖
ishigaki sugar
やさしい甘さとコクが素材のおいしさを引き立てる「石垣島のおいしいお砂糖」。
どんなお菓子・お料理にも使えるので普段遣いのお砂糖としておすすめです。
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毎日使いたくなるおいしさ
さとうきびのお砂糖
一般のさとうきび原料のお砂糖とは違い「石垣島のおいしいお砂糖」は素材にこだわり、石垣島産さとうきび100%で作られています。
さとうきびの持つ自然の風味や成分をそのまま残すように作られたお砂糖は、お料理はもちろんお菓子やパンにもやさしい甘さと風味豊かな香りとコクが楽しめます。
石垣島のおいしいお砂糖の
特徴
__【point 1】
石垣島産さとうきび100%
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すっきりとした甘さと絶妙な風味とコクにこだわって、大自然とまぶしい太陽の恵みがギュッと詰まった石垣島産さとうきびだけを使用して作られています。
__【point 2】
溶けやすい
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毎日の料理やお菓子、コーヒー、紅茶、なんにでも使ってほしいから、通常のお砂糖より溶けやすく、冷たいものにもサッと溶けます。
__【point 3】
うれしいチャック付き
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保存に便利なチャックが付いているから、風味を逃がすことなくお使いいただけます。
プロが語る
石垣島のおいしいお砂糖の魅力
すっきりとした甘さが特徴の「石垣島のおいしいお砂糖」は、たっぷり使ってもくどくなりすぎないので、カスタードやコンフィチュールなどさまざまなパーツに使えます。
砂糖特有の舌に残る甘ったるさもないので、素材をいかすお菓子にぴったりです。
今回作ったのはクリームたっぷりなエクレア。後味がすっと消えるキレの良さをぜひ味わってください。
「Ryoura」オーナーシェフ 菅又亮輔
WEB非公開レシピ「いちごのエクレア」の
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期間中にcottaで「石垣島のおいしいお砂糖(320g/600g)」を購入されたお客様に「菅又亮輔シェフのいちごのエクレア」のレシピ冊子をプレゼントいたします。
すっきりとした甘さのカスタードにフランボワーズのコンフィチュールが相性抜群です。
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私がお菓子に使ってみました
さとうきびの自然な甘味とコクのある味わいが、焼き菓子に抜群に合います!しっとり系の生地にも、サクサクの香ばしい生地にもやさしい甘味とコクで風味良いお菓子に。サラサラで作業性が良いのもうれしいポイントです◎
サラサラとしてキメが細いので、生地に混ぜやすくお菓子作りでスムーズに使えます。生地などの色味もやさしい色合いに。風味豊かでコクがでるので、生クリームやクッキーなどが一段とおいしくなります。
石垣島のおいしいお砂糖を
使ったお菓子レシピ
さとうきびの自然な甘さがおいしいカヌレです。ラム酒やバニラの風味とも相性が良く、コク深い味わいに。チョコなどでデコレーションして華やかに仕上げてもかわいいいです♪
カスタードと生クリームをダブルでたっぷりサンドしたぜいたくオムレット。素材のおいしさを追求したいので、生地とクリームだけのシンプル仕上げ。お砂糖のコク・風味が一層際立ちます。
石垣島のおいしいお砂糖でサッと甘煮したおいもがゴロゴロ入った米粉の焼きドーナツ。ワンボウルでどんどん混ぜるだけ◎しっとりやわらかく、やさしい甘味なので子どものおやつにもぴったりです!
チョコと生クリームの2層で巻くロールケーキです。チョコバナナは定番ですが、石垣島のおいしいお砂糖を使うことでコクが増し、よりおいしくなります。
チーズムースはなめらかで濃厚。オレンジゼリーもムースに合わせ濃厚なゼリーです。石垣島のおいしいお砂糖を入れることで、それぞれコクが増し風味も良く仕上がります。
石垣島のおいしいお砂糖を使用したブリュレです。コクが増してよりおいしくなりましす!大きめの容器でおもてなしにどうぞ♪
私がパンに使ってみました
やさしい甘みのお砂糖だったので、パンに使ってみました。自然な甘さがシンプルなパンにぴったりで、ほっとする味に焼きあがります。素朴なお菓子やお料理にも使ってみたいです!
石垣島のおいしいお砂糖を
使ったパンレシピ
ブリオッシュにもキャラメルクリームにも石垣島のおいしいお砂糖を使いました。キャラメルクリームはコクが出て、普段のパンよりお砂糖が多めのブリオッシュもすっきりとした甘さで、フルーツともよく合います。
石垣島のおいしいお砂糖を使って、いちばんシンプルなちぎりパンを作りました。ほんのりとやさしい甘みが後をひきます。
私がお料理に使ってみました
石垣島のおいしいお砂糖を使うと白いお砂糖では出せないコクや旨味がプラスされ、いつもの料理がおいしくできたような感じがします。まろやかなやさしい味わいに仕上がるところが気に入っています。
石垣島のおいしいお砂糖を
使ったお料理レシピ
石垣島のおいしいお砂糖を使ってコクのあるまろやかな鶏の甘酢あんです。先に調味料を合わせておくから失敗なし!
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