グレープフルーツには脂肪燃焼効果や、美肌効果があるので、食べても罪悪感が無く、むしろ食べた方が身体に嬉しい♡？！そんなタルトを作ってみたいと思い、作りました。
by ほきさん
このレシピの材料
数量:１５㎝タルト型１台分
タルト部分
オートミール… 60g
米粉… 30g
きび砂糖… 20g
米油… 20g
無調整豆乳… 20g
塩… ひとつまみ
バニラペースト… 少々
クリームチーズ風部分
豆乳ヨーグルト… 200g
きび砂糖… 大さじ1
バニラペースト… 少々
米粉… 大さじ1
グレープフルーツ果汁… 大さじ1
フロリダ産グレープフルーツルビー… １個
フロリダ産グレープフルーツホワイト… １個
ナパージュ… 適量
下準備
オートミールはフードプロセッサーで粉砕しても良い。 タルト型にスプレーオイルを振っておく。 オーブンは180度に予熱する。 豆乳ヨーグルトは200gを水切り、120g使います。
タルト部分
1.ボウルにオートミール、米粉、きび砂糖、塩を入れてゴムベラで混ぜる。
2.米油、豆乳、バニラペーストを泡立て器で混ぜて①に加えてゴムベラで混ぜる。
3.タルト型に②を入れて、型にまんべんなく手でくっつけるようにして伸ばしていく。
4.180度で余熱したオーブンで20分焼く。
5.豆乳ヨーグルトは一晩水切りをする。 200g→水切り後120gを使用
6.砂糖、バニラペースト、米粉を加えて混ぜて、電子レンジで温めてとろみが付いたら果汁を入れて混ぜて冷やす。
7.チーズクリームをタルトに入れて伸ばす
8.グレープフルーツは皮を剥いて房から取る。
9.チーズクリームの上に乗せて、ナパージュを塗る。
