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グレープフルーツの爽やかな酸味と甘味を楽しめるクレープです! ルビーのグレープフルーツを使って、見た目も鮮やかで、春らしくしました。
by naokoさん
このレシピの材料
数量:2人分(クレープ生地4枚分)
クレープ生地
薄力粉… 20g
強力粉… 20g
砂糖… 20g
卵… 1個
牛乳… 120ml
バター… 10g
バニラオイル… 少々
サラダ油… 大さじ1
ソース
砂糖… 30g
バター… 30g
グレープフルーツ… 1個
下準備
粉類は振るっておく。 バターは溶かしておく。
クレープ生地
1.ボールに卵を割り、薄力粉、強力粉、砂糖を入れて均一になるまでよく混ぜる。
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2.牛乳を数回に分けて加えて、その都度よく混ぜる。
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3.溶かしバター、バニラオイルを加えて混ぜたら、ラップをして、冷蔵庫で30分以上休ませる。
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4.グレープフルーツは半分はくし型に切り、半分は果汁を絞る。
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5.フライパンに砂糖を入れ火にかけ、茶色くなったらバターを加える。
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6.バターが溶けたら果汁を加えて2〜3分程煮る。
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7.生地とグレープフルーツを入れて、スプーンでソースをすくって、クレープの表面にかけるようにしながら、軽く煮込む。
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