インドネシア人記者プトリによる、ジャカルタお薦めスポット案内です。「光の戻ったカフェ」に続く第2弾は、マンガブサール通りにある「バタム島へ連れて行ってくれる」バタム料理店。
ジャカルタ中に溢れているミー（麺）料理。ミー・アヤム、ミー・バンカ、ミー・アチェなどはもうご存知ですよね？ 「ミー・タレンパ」（mie Tarempa）は聞いたことがありますか？
今回は、そのリアウ諸島州バタム島の麺を試してみようと思います。ジャカルタのマンガブサール通りにある店です。見かけは普通で、名前も「Mie Tarempa’k」と、いたって普通です。
店に入ると、ジャカルタを離れた気がしました。まだバタム島に行ったことはないのですが、バタム島の店もこんな雰囲気なんだろうなと感じさせられました。メニューを見た時にもまた、この店は私をバタムへ連れて行ってくれる、と確信しました。
まずは、「ルティ・グンダン」（Luti Gendang）。クリームコロッケのように細長い丸形をした、小さな揚げパンです。外側はパリパリしていますが、中はしっとりと軟らかく、ピリ辛に味付けされたツナが詰まっています。マナド料理の「パナダ」（Panada）というパンに似ていますが、中味や香辛料が違っています。
バタム料理として有名になってきている、この「ルティ・グンダン」、以前にもジャカルタで食べたことがありますが、こちらの方がおいしいと思いました。皮が薄くて、中味がぎっしり詰まっているからです。コーヒーのお供にぴったりです！
コーヒーと言えば、ここでの注文の仕方は、シンガポールやマレーシアと同じ方式。Kopi O（コンデンスミルク抜きコーヒー）、Teh O（コンデンスミルク抜きティー）、Teh O Peng（コンデンスミルク抜きアイスティー）、Kopi O Peng（コンデンスミルク抜きアイスコーヒー）というように注文します。バタム島はマレー圏の影響が強いからでしょう。
さて、いよいよ麺です。麺もコーヒー同様、料理法をいろいろ選べます。ミーゴレンのような「汁なし」（tanpa kuah、または、kering）、「汁に浸るぐらい」（lembab）、ラーメンのような「スープたっぷり」（basah）。辛さも「辛くない」（tidak pedas）、「中ぐらい」（sedang）、「辛い」（pedas）を選べます。私は「ツナ入りのミー・タレンパ、汁に浸るぐらいで、辛さは中ぐらい」（Mie Tarempa Ikan Tuna Lembab Pedas Sedang、下写真）をオーダーしてみました。
平たい麺がツナと一緒に炒められ、そこそこの辛さで、食欲をそそります。中国らしい香辛料使いもあり、新しい麺の味を開いてくれました。
辛い麺の後は、あっさりしたミー・タレンパ（Mie Kuah Tarempa）。魚の出汁でスープを取ってありますが、魚臭くはありません。トッピングは魚団子に、エビ、魚のすり身で作ったオタッ・オタッの細切り、それに、モヤシ少々。特に、雨や曇りなどの天気が良くない時に、ほっとできる味です。うまみはありますが、重すぎず、家庭料理のような味わいでした。
締めくくりは「エス・テ・タリック」（アイスティー）をオーダー。これもちょうど良い甘さでした。
ここには普通の麺だけでなく、クエティアウやビーフン、ご飯料理など、ほかにもいろいろあります。1品4000〜3万ルピアぐらい。もう一回行くかって？ もちろんです！ 私が行った時には売り切れだったメニュー（ガドガド・タレンパなど）がたくさんありますから。ミー・タレンパ、待ってろよ〜！
Mie Tarempa’k
Jl. Raya Mangga Besar No.68, RT.11/RW.2, Kartini, Kecamatan Sawah Besar, Jakarta Pusat
8：00〜20：00（日16：00）
