グレープフルーツとレーズンを使ったおかずレシピです。 爽やかなグレープフルーツの酸味とほのかな苦味、レーズンの甘みがさっぱりして食事にもぴったりです。 仕上げの蜂蜜と醤油が、物足りなさを無くしコクが出るのでミソです
by くりぴーなっつさん
このレシピの材料
数量:3〜4人分
フロリダ産グレープフルーツ… 半玉
人参… 大きめ1本
★砂糖… 60g
★塩… 2つまみ
★酢… 90g
レーズン… ひとつかみ(お好みの量)
醤油(仕上げ用)… ひとまわし
蜂蜜(仕上げ用)… ひとまわし
下準備
グレープフルーツを剥いておく。
作り方
1.グレープフルーツを剥く お好きな剥き方でどうぞ。
2.人参を好きな細さで刻む
3.人参を水から火にかけ、沸騰したら1分くらい茹でて直ぐに火からおろす 茹ですぎ注意！ 硬くなく柔らかすぎず、ちょうど良い歯ごたえになると思います。
4.★の材料を合わせてチンし、よく溶かす
5.レーズンと合せ酢、人参を熱いうちに合わせておき、よく冷ます ラップを密着させるとしみやすいです。
6.冷めたら、剥いておいたグレープフルーツと仕上げ用の醤油と蜂蜜をひと回し絡めて出来上がり
