札幌市中央区のさっぽろ地下街オーロラタウンにある「きたキッチン」で、4月6日から「北海道大学フェア」が始まりました！
「北大ブランド」とは、研究成果を活用し地域の企業と連携して商品化したものに北海道大学の名前やロゴの使用を認める取り組みで、4年前から始まりました。
「良いものを作っていそう」というイメージもあって、「北大ブランド」の食品は人気を集めているようですよ～。
「北大ブランド」の食品がずらり
大学構内で生産された牛乳を使用しているという「HOKUDAI Clark’s Milk モッツァレラチーズ（734円）」に「HOKUDAI Clark’s Milk バウムクーヘン（1080円）」や…
北海道余市町の余市果樹園のりんごで作ったシードル「エミプラスラボ シードル『林檎2019』（3300円）」もありました。
また「北海道マリンイノベーション 北大ガゴメ（778円）」は、養殖期間を通常の3分の1に縮めながら、栄養成分の「フコイダン」を2倍以上に増加させた昆布なんですって！
フェアの目玉は北海道大学が生産する「北大短角牛」
北大短角牛ロースステーキ 300g（2916円）
他にもカレーや漬物など様々な商品が並ぶなか、目玉となっているのが「北大短角牛」。
「北大短角牛」は、北海道大学が静内研究牧場で育てている和牛で、1年のほとんどを放牧されて育てられているそうです。
1か月に1～2頭しか出荷されず、去年秋からはインターネットで販売されているのですが、毎月完売してしまうんだとか。
赤身が主体のさっぱりとしたお肉なので、お肉本来の味わいが楽しめるそうですよ～。
北海道大学フェアは4/12までですが、「きたキッチン」では、今後さらに北海道各地の大学のブランド食品フェアが開催される予定だそうです。
きたキッチン オーロラタウン店
住所：札幌市中央区大通西2丁目 さっぽろ地下街オーロラタウン
営業時間：午前10時～午後8時
TEL：011-205-2145
＊みんテレ4月1日OAのものです
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