米麴を使ったやさしいバターサンド【やさい菓子工房cocoai/橿原市】

奈良県橿原市近鉄八木駅にある『やさい菓子工房cocoai』が、通販限定でバターサンドを販売！

野菜ソムリエの資格を持つパティシエだからこそ生まれた味をご紹介。

自然豊かな大和高原の澄んだ空気とおいしい水。

寒暖差の大きい恵まれた環境で育ったお米農家「空土」さんのお米。

そんなおいしいお米を使った米粉と麹。

玄米粉の香ばしいクッキーと、発酵させた麹で甘さを表現。

1晩以上黒糖焼酎に漬け込んだジューシーなレーズン。

一緒に北海道産四つ葉バターを使ったバタークリームをサンド。

発酵に米麹を使う黒糖焼酎の独特の風味は、麹バタークリームと相性ぴったり！

お米の形をしたサンドは、とってもキュート！

発酵させて甘みを出した麹とほんの少しの甜菜糖でやさしい奥深い甘さを表現。

プレゼントにもぴったりな、奈良県生まれのバターサンドをぜひ一度ご賞味あれ！

※店頭での販売はございません。