ホットケーキミックスを使った順に混ぜていくだけの簡単ベイクドチーズケーキです。 ホワイトデーチーズケーキレシピ特集はこちら
by kaikoさん
このレシピの材料
数量:18㎝丸型1台分
クリームチーズ… 250g
砂糖… 95g
全卵… L2個(110～120g)
cotta 極上もっちり 国産小麦のホットケーキミックス… 45g
プレーンヨーグルト… 100g
生クリーム… 200g
レモン果汁… 10g
下準備
・型にオーブンシートを敷いておく。
作り方
1.ボウルにクリームチーズを入れ、レンジに数秒かけて柔らかくする。
2.砂糖、全卵の順に加えてむらなく混ぜ合わす。
3.ホットケーキミックスも加えて混ぜ合わす。
4.ヨーグルト、生クリーム、レモン果汁を順に加え混ぜ合わす。
5.よりなめらかな食感にするため、ストレーナー等で濾す。 手間な場合は省いてもらっても構いません。
6.型に流し入れ、軽く台の上に打ち付けて空気を抜く。
7.180℃に予熱したオーブンで35分焼成。 さらに焼き色をつけるため、200℃に上げて10分焼成。(焼き時間は計45分) ※焼成温度、時間はご家庭のオーブンに合わせて調整して下さい。 ホットケーキミックスに含まれる膨張剤の作用でしっかりふくらみますが、オーブンから出すとしぼみます。冷めたら型から取り出し、冷蔵庫でよく冷やしてお召し上がりください。
8.・卵M1個(約50g) ・牛乳85g ・余ったホットケーキミックス105g こちらの分量で12㎝程度の大きさのホットケーキが2枚分焼けます♪
