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昭和51年創業の老舗長崎料理店

東京メトロ東西線の葛西駅から歩いて10分ほどの環七通りと葛西橋通りの交差点の陸橋付近に佇む長崎ちゃんぽん＆皿うどん専門店『宝来軒』。

長崎県佐世保市早岐にある「宝来軒」で修行を積んだ初代料理長が、昭和51年に創業した老舗長崎料理店。地元の人だけでなく遠方から食べに来る人がいる人気店です。

店内はテーブルと座敷が並び、年季が入った内装に家庭的な雰囲気が感じられます。

メニューは長崎ちゃんぽん、皿うどん、太麺皿うどんといった看板商品に、ラーメン、味噌ラーメン、餃子などが並ぶ。

具材から調味料まで長崎産にこだわった「長崎ちゃんぽん」は豚骨ベースのスープが癖になる、昔から変わらない味の定番メニュー！

彩り豊かな具はラードで炒められた粗切りのキャベツに、タマネギ、もやし、ニンジン、ボイルイカ、細切れの豚肉、紅白蒲鉾、さつま揚げなどが山盛り！

麺はやわらかな茹で加減。

ちゃんぽんの定義に合致する丸麺の太麺で、しなやかさと歯切れの良さが噛みしめる度に堪能できます。

濁りある豚骨系のスープはサラッと、豚骨の香り控えめながら、しっかりした深みのあるまろやかな味わいがインパクト大！

東京にいながら本物の長崎ちゃんぽんが食べられるお店、ぜひ一度お立ち寄りください！

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〒134-0083 東京都江戸川区中葛西２丁目２２−９

＊この記事は2022年4月時点の情報を基に作成しています。

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＊この記事で使用している画像は、執筆者が撮影したものです。