創業４６年のすし屋。妙高市役所の近くに店を構えている。すしネタの魚は市場の他、提携する釣り船から仕入れている。
「おまかせ握り１３貫」（税込み６０５０円）を最近になってメニュー化した。仕入れ状況によってネタを変えている。ある日の１３貫はスルメイカ、大トロ、アワビ、マグロ、コハダ、ズワイガニ、ホッキ貝、カジキ、メバル、ウニ、マグロの皮のみそ漬け、イクラ、穴子となっていた。細かく包丁を入れたり、わらであぶったりしたものを含め、仕込みに手が掛かっていた。
妙高産コシヒカリを酢飯に使用。２代目店主の東條隆人さん（４６）は「最後に米のうまみが残って、また食べたいと思ってもらえるように握っている」と話す。わさびは糸魚川産を使っている。
店によると、特上すし（税込み２７５０円）や、昼限定である多満麺セット（同１６５０円）の注文が比較的多い。同セットの麺は、３種類（かんずり、野草炭、青のり）から一つを選ぶようになっている。
県外で修業し、店主になって２０年。東條さんは「一生勉強。『これでいい』というのはない」と話している。
カウンターと座敷で３５席あり、５０人の宴会場がある。
・妙高市田町１―５―１
・午前１１時３０分から午後１時３０分まで、午後５時３０分から同９時３０分（ＬＯ）まで
・月曜定休
・☎０２５５・７２・０１２４
