ジュースで作ると味がぼやけるので、今回はカルピスの原液で作りました。 カルピスの味はお好きな味で作って下さい。 今回はハートはいちご味、くまはぶどう味、チーズはオレンジ味にしました。 ソフトグミに仕上げましたので、子供さんからお年寄りの方まで食べて頂けます。 お家で、レンチンでグミが出来たら楽しいですね^^ ※出来上がりをそのまま食べる事が出来ますがグミ同士がくっ付いてしまうので、細目グラニュー糖(分量外)をまぶしています。
by きよみんーむぅさん
このレシピの材料
数量:ハートのモールド全体数
カルピス原液(お好きな味でどうぞ)… 50g
水… 30g
細目グラニュー糖… 25g
水あめ… 20g
クエン酸… 8g
ゼラチン… 10g
作り方
1.ゼラチン以外の材料を全て耐熱ボウルに入れる。
2.電子レンジの600Wで1分加熱する。 ※ここは目を離さないで下さい。 お使いのオーブンにより異なりますので、今回私が使ってるオーブンで1分10秒で噴きあがる直前でした。
3.ゼラチンを2～3回に分けて全てが溶ける様に混ぜる。
4.モールドにスポイドを使って流していく。 冷蔵庫に入れて冷やす。 ※モールドが小さいので、スポイドを使うととても綺麗に入れる事が出来ます。
5.こちらはくまのモールドでぶどう味で作りました。 上のレシピ量では少し余ります。 ※ぶどう味のカルピスにアイシングクッキー用の色素の茶色を爪楊枝の先1cm分くらい入れて混ぜ、くまみたいな色に仕上げました。
6.こちらはオレンジ味です。 上のレシピ量ではチーズのモールドの半分の高さまで入れて2～3個分です。
