あのザンギの名店「布袋」がスイーツ界に進出。
札幌・西区山の手にオープンしたのは「布袋スイーツ毘沙門天(びしゃもんてん)」。クレープを中心としたスイーツと中華まんじゅう・ザンギを楽しめるお店です。
4月20日にプレオープンを迎えたお店にさっそく行ってきました！
中華料理 布袋の会長 佐藤勲さんと次男の佐藤雅宏さんがタッグを組んでオープンしたのは「布袋スイーツ毘沙門天」。
「職人である父と一緒に仕事ができることがうれしい」と語るのはベルギーで修行をつんだパティシエの雅宏さん。その言葉に思わず涙する会長 勲さんとの親子の夢がつまったお店です。
注目のスイーツは、"新食感"のクレープ。
2種類の生地を違う焼き方で一枚の生地に作り上げ、外はカリカリ、中はモチモチ、他にはないオリジナルのクレープ生地に仕上げているんです。
外はしっとり感をのこしつつ、中はパリパリで軽い食感です。
イチゴとチーズの2種類のクリームでさわやかな味わい。
生のイチゴ、フリーズドライ、コンポートと3種類のイチゴが入っているので、生地のパリパリ、モチモチともあいまって、いろいろな食感が楽しめるクレープです。
新食感クレープの他にも、カヌレやショコラも。
ふわふわの「かぬれ」は1個290円。
とろとろ食感がたまらない「ふわふわしょこら苺」3個セット600円も。
会長こだわりの「布袋の中華まん（1個310円）」もオススメ。
一般的なまんじゅうはイースト菌で発酵させるものが多いですが、老麺という自家製の天然酵母で発酵させたこだわりの生地を使用。ふわふわモチモチの生地とジューシーな餡…もう最高です！
そして、注目なのが、中華とスイーツの最強コラボ「ザンギクレープ（820円）」。
パリパリモチモチの生地にさらに溶き卵を落とし、刻んだザンギにサルサソースを合わせています。ピリッとしたソースとザンギが最高の組み合わせ。満足感のあるクレープです。
4月20日プレオープンのテイクアウト専門店「布袋スイーツ毘沙門天（びしゃもんてん）」は4月29日グランドオープンです。
布袋スイーツ毘沙門天（びしゃもんてん）
住所：札幌市西区山の手1条12丁目6-18
営業時間：午前10時～午後7時30分ラストオーダー(午後8：00閉店)
定休日：毎週火曜日 （※その他営業カレンダーを参照ください）
TEL：011-699-6088
Webサイト：https://zangihoteigroup.com/other6/
＊みんテレ4月20日OAのものです
（上記の情報は記事作成時点でのものです。最新の情報は各店舗・施設にお問い合わせください）
